江西的菜究竟有多辣？都说江西人很能吃辣，在江西不能乱点菜,作为一个四川人，陈峰自然是不信的。

在深圳街头，也有不少的江西菜馆，陈峰也去吃过几次，还不如四川菜的口味，辣度更是没有网上传言的那么恐怖。

(资料图片)

最近要去江西南昌出差，陈逢忙完工作，得闲后便去了街边餐馆，和朋友一起找了一家本地特色菜馆就餐。

去了一次江西的餐馆后，陈峰才明白：在江西真的不能乱点菜！到底发生了什么呢？我们一起来看看。

陈峰两个人进入餐馆后，一顿乱点，什么菜品辣就上什么菜，服务员看着这两位顾客也是一阵无语。

20分钟后，菜品陆续上桌了。

看到桌子上的菜品，陈峰感觉自己来对了，除了桌子上那道名为白糖糕的小吃之外，菜品全都是清一色的辣味，可以看到菜品上有着厚厚的一层辣椒。

不像在深圳的江西餐馆，哪有什么辣椒，全都是微辣和不辣的菜品。

这是一道油浸鱼，服务员推荐点这道菜品时，陈峰很是犹豫，因为这个菜品名字怎么看都不像是有辣味。

没想到上桌后，整条鱼身上铺满了各种剁椒。

看着辣味满满的这条鱼，陈峰忍不住，用筷子夹上了一口急忙吃了起来，下一秒就感到舌头被辣得发麻，吃得太急了，辣味进入了喉咙里，把陈峰辣得够呛。

拿起桌子上的米酒，大口喝了起来，半瓶甜米酒下肚后，喉咙才得到了缓解。

味道不错，就是太辣了。

跟四川的辣鱼不一样，江西的辣鱼全是辣味，用辣味把鱼腥味掩盖下去，吃起来嘴巴里全是各种剁椒的味道，其中不仅有朝天椒，还有黄灯笼椒，魔鬼椒，全是最辣的辣椒品种制作而成的剁椒，辣得飞起。

吃完这道菜，陈峰才明白，江西菜真的比四川菜更辣。

四川人吃螃蟹也喜欢放辣椒，但是一般更喜欢吃麻辣口味，但是桌子上来的这道江西南昌口味的蟹腿，却全是辣味。

夹起一个蟹脚，用力咬了下去，嘴里顿时充满辣椒汁，辣得陈峰头皮发麻直冒汗，舌头舔一下嘴皮都被辣肿了，连蟹腿肉都是巨辣，陈峰怀疑这道菜放了传说中的：辣椒精，不然怎么可能这么辣？

真是辣到了骨子里。

实在太辣了，陈峰一口气把一瓶凉茶喝完了，朋友见状，更是不敢动筷子。

江西人喜欢吃猪油渣炒辣椒，这道菜品四川其实也有，陈峰也很喜欢吃，但是跟四川的做法不一样，江西的这道猪油渣炒辣椒，使用的辣椒是线椒，辣味更足。

品尝了一口猪油渣，太辣了，陈峰也去过长沙，也有这道菜品，长沙人喜欢食用螺丝椒，虽然也是辣椒，但是螺丝椒其实并不辣。

陈峰和朋友点了一桌的菜品，最后一半都没吃完，并不是不饿，而是江西餐馆的这些菜品实在是太辣了，两个人嘴皮都辣肿了，再吃下去的话估计晚上得蹲在厕所感受菊花疼了。

江西菜重油，喜欢放盐，更喜欢放辣。

四川讲究麻辣，湖南讲究香辣，江西讲究纯辣，怎么辣怎么来，没有多余的味道，就是辣味。

江西的菜到底有多辣？陈峰吃了一顿才知道：在江西千万别乱点菜！

对此，你是怎么看待的呢？

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